波音体育 文化中国行｜古艺绽新彩 年味别样浓
非物资文化遗产是中华优秀传统文化的报复构成部分，是中中语明绵延传承的纯真见证。神州地面，非遗广博。马年春节之际，各地举办丰富万般的民风活动，非遗庆新春，年味别样浓。
以初心守艺，匠东谈主们传承祖辈贤慧，让陈腐本事在现代生存中展现富贵景色；以非遗为媒，东谈主们在淆乱景致中触摸文化根脉，让年俗里的文脉基因世代相传。这些瑰宝，既是时光赠给的文化积淀，亦是焕新年味的精神密码，为团圆佳节注入特有的文化温度与期间光彩。
——编者
山东威海胶东花饽饽
面花缤纷映新春
东谈主民日报记者 王沛
面团在巧手中翻卷揉握，转瞬化作龙盘福桃、鹊登梅枝，在山东威海胶东花饽饽习俗省级非物资文化遗产代表性传承东谈主、山东省工夫高手林荣涛的职责室里，蒸屉重重叠叠，都鲁地面的年味儿因这缕面香愈发浓郁。
醒发完成，一件件花饽饽被用心移入蒸屉，灶台升腾起白雾。“起锅喽！”随着一声呼喊，锅盖揭开，“哧——”的一声，蒸汽破笼而出，热气氤氲中，花饽饽们个个饱和。
花饽饽源自民间，其制作本事于今已有1000多年的历史。山东的花饽饽以胶东半岛和鲁西南地区为代表，酿成了作风对比领路的两大体系。每逢传统节日、万般喜事，一锅繁荣昌盛的花饽饽必会被端上餐桌、祭台，春节则是花饽饽最灿艳的舞台。
制作花饽饽是一场与时分和温度的博弈，72谈工序隐秘乾坤。“和面要达平直光、面光、盆光，发酵火候截止杰出报复，不然就会前功尽弃。”林荣涛一边演示揉面技法，一边先容。
揉面时需反复揉搓数十次，用尽气力，使面团筋谈统统；塑形阶段，剪刀剪花瓣、梳子压斑纹、筷子戳瞳孔，简便的器具下，面团幻化出万般形貌；蒸制方法火候是关节，大火上汽后转文火慢蒸，确保饽饽熟透而不变形；终末点染上色，一笔一画勾画神韵。
春节前后，是林荣涛职责室最淆乱的时候，门徒们围坐案板前，赶制枣饽饽、圣虫、元宝和醒狮礼盒。
“醒狮是近几年的爆款，光狮头就得12谈工序。”只见他取一块发酵面团，在案板上反复揉搓至名义光滑，先用手掌挤压出狮头的椭圆基底，再揪出小块面团搓成细条，围绕基底盘出狮头的概括，角落用食指和拇指握出浪潮纹，模拟狮头的绒毛……蒸制后的醒狮花饽饽张嘴吐舌，寓意“启齿纳福”。
山东花饽饽承载的不仅是味觉追思，更是都鲁地面的民风基因与匠东谈主精神。林荣涛自幼随着母亲作念花饽饽，如安在好意思和健康中找到一个均衡点，使之锐利分明，让花饽饽更适应现代口感，林荣涛下足了功夫。为此，他成立了职责室作念研发，从造型、口味、用料、工序上赓续校正。
花饽饽的发面绪论，当地东谈主叫“圣人绪论”，颇有玄机色调，因为制作工艺太复杂，不行量产，但它却是传统花饽饽最主要的特色部分。林荣涛在宝石原方不变的情况下，支援了工艺，最终经管了花饽饽从小作坊制作到批量化、鸿沟化坐蓐的多项勤勉，让传统花饽饽制作本事糅合了先锋、养分、健康等多种元素。
从业30多年，林荣涛已研发出7个系列100多个品种，走进多所高校担任客座磨真金不怕火，带出400余名门徒。如今，女儿林鹏接过戮力棒，成为花饽饽后生传承东谈主。
当今，每逢春节，在林荣涛职责室，鲜红的醒狮饽饽、金黄的葫芦饽饽、粉白的寿桃饽饽就摆满了货架。顾主源源连续，既有预订年货的腹地东谈主，也有专程来寻年味的旅客。花饽饽被带往世界各地，以至远销国外。
花饽饽香飘四海，在一代又一代的传承东谈主手中，这朵在面团中开放的非遗之花，正以愈发鲜嫩的姿态，诉说着中国东谈主的生存贤慧与文化自信，让年味在传承中生生不竭。
河南确山铁花
星火灿艳照夜空
东谈主民日报记者 朱佩娴
夜色来临，河南驻马店确山县老乐山景区里照旧淆乱非凡。游东谈主从四面八方蚁集而来，只为恭候一场1600摄氏度的放纵。
阵势中心，搭出6米高的双层花棚，棚上密布枝条，上头绑满烟花鞭炮，棚中间建造一根6米高的老杆，使花棚总高度达到10米以上。驾驭熔炉炎火升腾，将生铁溶化成红彤彤的铁汁。只见扮演者赤裸上身，头上反扣葫芦瓢（安全帽），手持两根花棒，用下棒猛击上棒，将铁汁冲向花棚。已而那，火烛银花，如梦境之境。
就在大家为咫尺的“奇不雅”惊呼唤好之时，舞龙戎行高举一条栩栩欲活的“飞龙”在东谈主群中穿梭，将打铁花扮演推向高潮。在鲜艳铁花的烘托下，“飞龙”灵动的姿态引得现场不雅众发出阵阵齰舌。
“这项绝技危急与惊艳并存，对扮演者的躯壳条款和工夫要求相称高。”确山铁花国度级代表性传承东谈主杨建军坦言，因为扮演者必须用劲击打，使高温铁水直击漫空。惟有打得高、散，铁水智力在空中变成轻细的铁屑后湮灭、冷却、降落，从而幸免东谈主员烫伤。
确山铁花又称打铁花。确山县地处豫南，自古就是农耕与冶铁斯文交织之地。相传早在明清时期，当地铁匠将溶化的铁水抛向空中，以火代花、以铁作礼，祈求来年天平地安、五谷丰登。
然则，随着期间发展，烟花不错批量坐蓐，灯光不错汉典截止。打铁花这门陈腐的本事曾一度濒危，中断近30年。经过各方悉力，2008年6月事国务院批准列入第二批国度级非物资文化遗产名录。
“铁水必须由东谈主来掌控，火候必须凭教授判断。正因如斯，打铁花显得尤为稀少。”杨建军说。打铁花被列入非物资文化遗产名录后，越来越多的东谈主开动崇拜、记载、学习这项陈腐本事。
3年前，自媒体创作家江寻千随机看到一个打铁花的视频，大为颤动。自那之后，她就一直思学。杨建军但愿有更多的东谈主能传承这门本事，可打铁花难度大，江寻千是头一个这么一心要学打铁花的女娃娃。
江寻千没给杨建军说“不中”的契机，在一个多月的学习历程中，她除了吃饭寝息就是熟谙，穿着被烧破许多洞，波音体育皮肤烫出了大都小伤口。当她把我方身穿汉服打铁花的视频发布网上，谈判区里大都东谈主被这传承千年的放纵感动，“那击打声，是穿越千年的诉说”“火花四溅的那一刻，内心不仅仅颤动”……
目前，确山县老乐山景区建设确山铁花非遗传承基地，供扮演团队动作老练展演基地无偿使用。当地制定《确山县非物资文化遗产保护保存职责诡计》，针对万般非遗项宗旨传承脾气制定相应保护诡计，以罢了对县级以上非遗项宗旨全面保护和传承。
当铁水一次次被舀起，当火星再次照亮夜空，这门陈腐的本事实在在传承中得到了延续。
安徽歙县汪满田鱼灯
锦鳞多彩闹佳节
东谈主民日报记者 徐靖
夜幕来临，安徽歙县徽州古城游东谈主如织，阳和门上饱读声乍起，一盏盏流光溢彩的鱼灯应声游走，鱼鳞片片，金光闪闪，于黛瓦飞檐间摇曳生姿。巡游所到之处，忻悦声此伏彼起。
“摸摸鱼头，万事不愁；摸摸鱼身，幸福一世……”是徽州对新春的道喜，“凤箫声动，玉壶光转，通宵鱼龙舞”更是独属于徽州的放纵。
“嬉鱼灯”是徽州地区传承历史悠久、保存圆善的传统民风之一，部分墟落于今保留着正月里以鱼灯游村祈愿的习俗，历史跳跃600年，后逐渐演变出多个分支。其中，以位于歙县溪头镇汪满田村所制鱼灯为最，尤其以大尺寸“鱼王”着名。汪满田鱼灯2022年入选安徽省省级非遗名录。
相传，古时汪满田村里房屋多为木质，频动怒灾。“欲克火、必打水，水取尽、鱼必殃”。为获取神鱼护佑，村民用竹片和棉纸扎成鲤鱼表情的鱼灯，每年元宵节期间举行嬉鱼灯活动，祈求“平祥瑞安、年年多余、子孙兴旺”。
如今，不少地区的嬉鱼灯活动自春节开动，扮演更成为平淡，承载着国富民强、万民兴业的好意思好祝愿。
频繁临连年末，汪满田村层峦叠嶂的鱼灯工坊里都是一片极重景色。县级非遗代表性传承东谈主汪华武手中的竹骨在指尖翻飞，赶制着来自世界各地的订单。
汪华武1982年出身，从十几岁就开动学习制作鱼灯。“竹子要选3至5年、直接又骨节稀少的；凭据鱼灯尺寸，竹条宽窄厚薄各不疏导；搭建骨架要精明打结位置和纰谬；制作鱼灯的棉纸要薄、柔、轻、韧；勾线图案，比如火焰、祥云、如意等，都有很是画法和寓意。”说起鱼灯，汪华武就有说不完的话。
至于鱼灯巡游，更是有发挥。火篮开路，旗灯恭维，鱼王在前，鱼须建造，气概非凡，群鱼在后，千姿百态，悉数这个词戎行前后有序、位置固定，再搭配喧天锣饱读和万般花灯，非得经过学习智力领悟其中真意。
巡游期间，整支戎行还要完成相应动作，游弋、转圈、打滚、跃龙门，巡游不到终末，烛光不行灭火，莫得一膀子力气是万万不行的。“每个方法，每个动作，都是传承下来的，这么原汁原味的扮演惟有在村里智力看到。”汪满田村村民汪焕新说。
连年来，随着汪满田鱼灯每每“出圈”，万般尺寸的鱼灯可供玩赏、把玩，成为广受迎接的“非遗年货”。“当今，鱼灯订单赓续，村里有50多东谈主制作鱼灯，东谈主均年收入可达到约10万元。”汪焕新说。
连年来，围绕“鱼灯+演艺”，歙县鼓动文旅家具持续上新。2025年以来，歙县打造很是的鱼灯IP，通过鱼灯文化节、徽州古城民风文化节等调和展示鱼灯文化，共举办鱼灯联系演艺、巡游活动300余场，引诱客流量超1000万东谈主次。此外，还通过鱼灯短视频大赛、鱼灯文创想象大赛等，赓续拓展产业链。
汪满田鱼灯，正从窄窄的村路，“游”出大山，“游”进城市，“游”向世界。
广东汕头潮阳英歌
新姿铿锵舞“出圈”
东谈主民日报记者 李纵
一大早，天还没亮，广东汕头潮阳区文光桃园英歌老练基地内已是一片烈烈轰轰。队员们正相互勾画脸谱、整理衣饰，准备着自在扮演前的老练。“春节到了，实在考验功夫的时候来了。”桃园英歌队队长郑浩彬给大家饱读劲。
潮阳英歌是国度级非物资文化遗产，迄今有上千年历史，是一种融跳舞、南拳套路、戏曲演技于一体的民间广场跳舞。马年春节期间，汕头在多地调和开展英歌扮演活动：正月初五在潮阳举办英歌嘉年华；小公园开埠区在月朔至初四安排多场英歌扮演；合胜可口街正月月朔至初七每天推出3场免费大型英歌扮演……
出身于2003年的郑浩彬9岁收队，18岁成为这支百年戎行最年青的队长。十几年如一日的熟谙，让郑浩彬对英歌有了我方的一番认识。“传统的英歌讴歌梁山勇士，年青东谈主看多了容易以为‘老旧’。非遗不行只靠情感传承，得让后辈诚意心爱。”郑浩彬说。
变革从2022年开动。郑浩彬斗胆忽视组建女子英歌队，创编男女对打套路。开动阻力不小——“女子力气小，舞不出威望”。郑浩彬带着队员反复覆按，将技击的灵巧融入女子槌法，编排“龙凤呈祥”新阵型。初次亮相，红衣女将们的一表东谈主物赢得满堂红。
“小时候只以为英歌淆乱顺眼，直到我方也成为队员，才发现其中门谈丰富，光是服装就十分发挥，手中两根木棒更能变化出无限项目。”女队员李甜慧说，动作英歌队中的一员，她从领先的跟舞冉冉成长为领舞，如今还能协助磨真金不怕火鼎新改编动作，“当今，我但愿把它传承下去，让更多东谈主了解、学习这门非遗。”
2025年4月，桃园英歌队赴阿联酋进行文化交流扮演，带动阿联酋掀翻潮阳英歌高涨。
鼓动英歌“出海”，潮阳区接收“走出去+引进来”双线策略：一方面布置磨真金不怕火赴马来西亚等国度和地区授艺，匡助成立7支国外英歌队；另一方面举办国外学员培训班，引诱国外学员来汕学习。
“如今咱们正全力打造英歌小镇，让外地旅客能更充分了解英歌，悉力让英歌文化进一步‘出圈’。”潮阳区文化广电旅游体育局局长马创洲先容，如今，潮阳铜盂镇的英歌小镇成为汕头网红打卡地，镇里还训诲了一批英歌网红。
为了让英歌东谈主才训诲更体系化，潮阳区还出台联系文献，对非遗传承东谈主、传承基地等开展传承保护职责提供战术支撑，如今全区共有130多支英歌队、48位各级代表性传承东谈主。“潮阳文光英歌队从2022年和桃园幼儿园结对。”郑浩彬示意，“越来越多小一又友快意学英歌。”
夜幕来临，小公园的灯火渐次亮起，英歌扮演开场。来自西安的大学生陈晨第一次不雅看英歌扮演后惊叹：“这是中国年才有的精气神！”
潮阳英歌铿锵的饱读点波音体育，从千百年前的祠堂响起，在每年春节舞出一个景色万千的新春。
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